O gengibre atua como termogênico e ainda, em  inflamação, doenças reumáticas, e desconfortos gastrointestinais. Contêm substâncias fenólicas, cetonas aromáticas conhecidas como gingeróis, que são os componentes farmacologicamente mais ativos. O gengibre é fonte de vitamina B6, cobre, magnésio e potássio. Seu componente gingerol é um dos principais componente que possui efeitos antioxidantes e anti-inflamatórias. Além disso possui atividades antieméticas e espasmolíticas; estimula secreção gástrica e a salivação; estimula a circulação periférica e aumenta a motilidade gástrica.

A canela (Cinnamomum sp) é considerada uma especiaria rica em compostos fenólicos e capaz de modular glicemia e perfil lipídico, além de possuir ação antioxidante e antiinflamatória. Os antioxidantes actuam contra radicais livres para proteger contra dano em desordens metabólicas e em síndromes relativas à idade.