O chá produzido a partir das folhas da planta Camellia sinensis, possui diversas propriedades benéficas a saúde humana, entre elas seus efeitos antioxidantes, antiinflamatórias, anti-hipertensivos, antidiabéticos e antimutagênicos. Possui substância bioativas como flavonóides e catequinas. Os flavonoides do chá verde possuem capacidade de atuar na modulação da noradrenalina, aumentando assim a termogênese e a oxidação das gorduras. As catequinas presentes também desempenham um papel importante no controle do tecido adiposo.